Il Tartufo Bianco di Alba é il più conosciuto in tutto il mondo e sicuramente il più pregiato. ll Tuber Magnatum Pico, tra i differenti tipi di Tartufo provenienti da varie zone di produzione, è la specie più esclusiva in assoluto, caratterizzata dal suo gusto penetrante ed inconfondibile e dal costo elevatissimo che tutti gli esemplari possono raggiungere. Allo stesso tempo, esistono diversi prodotti a base di Tartufo che permettono di gustarlo a prezzi ragionevoli. La raccolta del Tartufo Bianco é possibile solo dalla fine di Settembre fino alla fine di Gennaio. Disponibili, oltre ai Tartufi tutti i prodotti derivati: creme, olio tartufato, tagliolini all'uovo etc